“采摘时动作要轻柔,避免碰伤菌盖。”

“大家摆放菌棒时,注意轻拿轻放。”

“要控制好放置间距。”

……

在鄂托克前旗的食用菌种植基地里,一座座标准化大棚绵延成片,温润的棚室中菌香四溢。一边是丰收采摘的忙碌欢腾,一边是新菌棒入棚的有序推进,采收与培育双轨并行、高效衔接,奏响特色种植产业循环发展的奋进乐章。

走进位于敖勒召其镇‌洪山塘村的东炎农业食用菌产业园区平菇种植大棚,一股浓郁的菌香扑鼻而来。一排排菌棒整齐排列、层层叠叠,宛如蓄势生长的致富阶梯。一簇簇鲜嫩肥厚的平菇破棒而出,伞盖舒展、色泽润白,挤挤挨挨地簇拥在一起,长势喜人。工人们穿梭其间,娴熟地摘下饱满、品相好的平菇,然后分拣、装袋,现场一派丰收景象。

与采摘区的热闹景象相映成趣的,是棚内另一侧整齐码放的菌棒等待“入场”的有序场景。经过高温灭菌、精准接种的优质平菇菌棒,在工作人员的搬运下,整齐有序地上架摆放。在这里,从菌棒制作、培育到入棚、出菇,全流程采用标准化、智能化管理,严格把控温湿度、通风等关键条件,确保新菌棒顺利进入养菌期,为下一轮丰收打下坚实基础。

“我们采用循环种植模式,一批菌棒上架出菇,另一批同步进行养菌,采摘和菌棒入棚同步推进,完全不用等棚,不误工,大大提升了种植效益。这种不间断的循环生产方式,既提高了大棚利用率,又保障了平菇持续稳定上市,满足市场供应需求。”东炎农业发展有限公司销售主管郭燕说。

据了解,东炎农业食用菌产业园区总占地面积26680平方米,建有71个标准化平菇种植大棚,年菌棒培育规模稳定在500万棒。首批菌棒入棚后,全程严格遵循标准化生产流程进行培育,既保证了菌棒品质优良,也大幅提升了种植生产效率。从菌棒入棚到首次采收仅需7天左右,单个菌棒可连续采收2至3茬,每棒平菇产量稳定在2至3斤,年产量达1000万斤以上,预计产值4000多万元。

平菇种植周期短、见效快,是发展特色农业的优质产业。同时,其低耗水、高效益的鲜明优势,与鄂托克前旗节水型设施农业发展理念高度契合、相辅相成。据悉,该园区内培育的500万棒平菇菌棒,均经过严格筛选,选用适龄健壮菌种,搭配科学配比的农林废料培养制成,不仅抗逆性强、产量高,更适配本地气候条件,菌丝活力充足,为后续出菇品质提供了坚实保障。

值得一提的是,平菇采收结束后,废弃菌棒并未被浪费,而是实现了“变废为宝”的生态循环利用。经过晾晒、粉碎等简单处理后,这些废弃菌棒富含菌丝体蛋白、膳食纤维及多种矿物质,成为牛羊养殖的优质辅助饲料,不仅解决了菌棒废料处理的难题,减轻环境负担,更降低了养殖户的饲料成本,实现“菌菇种植+畜禽养殖”的双向赋能,进一步延伸生态农业产业链,让节水型产业的效益得到最大化释放,为鄂托克前旗生态循环农业发展注入新活力。

产业兴旺是乡村振兴的关键。近年来,鄂托克前旗立足资源禀赋,以乡村振兴为引领,大力发展以平菇、香菇为主的特色食用菌产业。通过“村企联合、飞地联建”模式,整合闲置土地、资金、劳动力资源,建设规模化种植基地,配套完善冷链仓储、精深加工等设施,构建起“菌棒培育—标准化种植—采收销售—精深加工”的完整产业链。同时,积极引进优质品种、推广智能种植技术,打造特色食用菌品牌,产品凭借肉质厚实、口感鲜美的优势,远销陕、甘、宁等周边省区,实现产得出、卖得好、效益高。

（记者 白亚梅 刘秉卓）