走进鄂托克旗舒力格屠宰厂车间,工人正在将屠宰好的肉羊称重记录后,送入排酸车间进行标准化处理。

鄂托克旗舒力格屠宰厂于2025年2月启动升级改造工程,对原有牛羊屠宰生产线进行全面技术升级,新增全自动褪毛设备,实现从屠宰、分割到冷鲜保存的全流程标准化生产。“我们将屠宰场建在牧区,极大方便周边农牧民。投产以来累计屠宰牛羊1000余头(只)。”鄂托克旗舒力格屠宰厂厂长王力新介绍,作为鄂托克旗“肉银行”模式的重要载体,屠宰厂构建“订单养殖—集中屠宰—精深加工”一体化产业链,通过高价回购羔羊、托管代养等方式保障原料供应,推动畜牧业转型升级。

苏米图苏木苏里格嘎查牧民脑日布说:“现在家门口就能卖牛羊,再不用长途运输,销售有保障,特别方便。”鄂托克旗创新实施“肉银行”模式,依托启隆肉联厂、舒力格屠宰厂的冷链设施,对达标牲畜进行标准化屠宰加工后冷冻储藏,保持肉质营养,实现“整存零取、零存整取、一季出栏四季销售”,该模式根据不同季节消费特点进行差异化包装销售,拓宽农牧民增收渠道。

“肉银行”模式能有效防范市场风险。当遭遇价格波动或疫情时,通过兜底收购储存机制保障农牧民收益,解除养殖后顾之忧。政策支持方面,对屠宰精深加工企业给予每只羊15元、每头牛200元的补贴,对冷链运营企业给予运行费用补贴,解决农畜产品销售难题,保障企业经营效益。

“肉银行”“饲草银行”等创新模式,通过产业纽带将农牧民与产业、市场紧密联结,在联农带农实践中持续完善,共同绘就乡村振兴新图景。

(赵继达 朱智慧)