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清晨,内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇的奶皮作坊里热气蒸腾。对当地人来说,这份醇香的奶皮,曾是散落在各家灶台上的传统味道,如今却火成了“网红”特产。从最初一家一天做几十张,到如今日产上千张,嘎鲁图镇如今有了“奶皮小镇”的称号。
现在嘎鲁图镇奶皮的年产量可达100万张,产品发往全国20多个省市自治区,订单式销售供不应求。2025年,奶皮销售额突破5000万元,2026年销售额有望破亿。产业的兴旺,也让牧民的钱袋子鼓了起来。
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