近日，记者从杭锦旗农牧局获悉，杭锦旗水产养殖业迎来新突破——20万尾红螯螯虾（俗称“黑头苗”）顺利引进并投入标准化温棚养殖。标志着杭锦旗在探索特色水产养殖、推动盐碱地综合利用方面迈出重要一步，也为北方地区发展高附加值水产品提供了新思路。 

红螯螯虾，又称澳洲淡水蓝龙虾，因其肉质鲜美、营养丰富而备受市场青睐。与普通小龙虾相比，红螯螯虾个体更大，出肉率高达30%以上。其肉质细腻紧实，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质，具有低脂肪、高蛋白的特点，是健康饮食的理想选择。红螯螯虾生长周期较短，投资回报率显著高于传统水产品。  

为确保这批红螯螯虾适应北方环境，杭锦旗养殖团队做了充分准备。一是营造池塘环境，在池塘种植水草、放置毛刷、培养浮游生物，为虾苗提供隐蔽场所和天然饵料。二是水质调控，通过微生物制剂和增氧设备，保持水体pH值、溶氧稳定在合适范围内。三是试苗验证，投放少量虾苗观察适应性，确认无异常后大规模投苗。 

目前，20万尾虾苗已进入温棚标粗阶段，预计可在4～5个月内养成商品规格，首批成虾有望在国庆节前后上市。  随着这批虾苗的茁壮成长，未来不仅能让消费者品尝到 “草原养出的澳洲龙虾”，更将为区域农业转型升级提供可复制的样板。

 记者 杨浩男 通讯员 吴思邈   杜彦秋