鄂尔多斯白绒山羊作为产自鄂尔多斯荒漠草原的山羊品种，被列为中国20个优良品种之一，其羊绒被誉为“软黄金”、“纤维宝石”，其肉质细、高蛋白、低脂肪、无膻味，鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。

作为鄂尔多斯白绒山羊的自然属地，伊和乌素苏木位于鄂尔多斯市杭锦旗西北部，介于北纬40°、东经107°天然黄金畜牧带，其自然资源得天独厚，是一片极具发展潜力的热土。

记者走进伊和乌素苏木养殖大户王有成的白绒山羊养殖区，发现他利用了分片区域养殖方法。一边是一群被放养的羊群正在地里吃着玉米秸秆，另一边是被圈养的羊群在一个大型圈里三三两两地吃着玉米豆子，或是悠闲的晒着太阳。

王有成解释说，这些圈养的羊是因为进入了保羔期，需要一个安全适宜的环境，而且圈养起来更方便管理，保证营养摄入。

王有成还告诉记者：“白绒山羊是绒肉兼用的品种，体态大，又能吃肉、农牧户又能卖绒赚钱并以此作为经济来源。我们养羊是依靠农牧结合，夏天在草原上跑、冬季进茬子地。出栏的羊会适当补点玉米豆、苜蓿草或者玉米秸秆。这样喂出来的羊不仅肉质鲜嫩，还适口性好，深受广大群众的喜爱。”

在内蒙古瑞德兴泰源农牧业科技开发有限公司的制作工厂，一片繁忙而有序的景象映入眼帘。宽敞明亮的室内，工人们身着统一工作服，戴着口罩与手套，全神贯注地忙碌着。他们手法娴熟地进行肉类的分割，精准下刀，每一块都大小均匀，随后分类处理。

“以鄂尔多斯白绒山羊为主，倾力打造“羊把式”这一特色品牌。目前是通过“企业+合作社（村集体经济）+农牧户（贫困户）”的基本发展模式，覆盖的农牧户有2500户，搭建起稳固且紧密的产业桥梁。”内蒙古瑞德兴泰源农牧业科技开发有限公司总经理梁伦说道。

此外，该公司还引进了美国查韦斯公司整套进口的肉类加工机械设备，配备专业生产人员，严格按照国家食品行业标准生产“牛把式”牌精细分割系列产品65种，“羊把式”牌精细分割系列产品105种。

同时，该公司还加强渠道建设，不仅启动了电子商务渠道建设，先后上线抖音、快手等平台，还在北京、呼市和东胜等地成立了品牌旗舰店，建设了国内最为匹配的多元、互补的销售渠道体系。

近年来，杭锦旗依托“天牧朔方”区域公用品牌，拓宽“羊小安”“羊把式”“沙棘和羊”等羊肉品牌知名度，先后参加“广交会”“中国土特产大会”等绿色农畜产品推荐活动，并入驻“翼支付”等线上销售渠道，与“盒马鲜生”“大润发”等商超渠道签订年销售20万斤羊肉线下订单，杭锦旗伊和乌素苏木优质绿色农畜产品也正在源源不断走出草原、输向全国。

记者：郝丽娜 

通讯员：吴思邈