7月31日，2026年黄河非遗美食季盛大启幕。活动以美食为纽带，串联起黄河流域九省区的多元民俗与非遗技艺，让广大市民和游客在烟火升腾中，沉浸式品读黄河饮食文化的深厚底蕴。

活动现场，沿黄各地特色风味与优质农畜产品集中亮相。游客不仅可以一站式品尝米凉粉、烧卖、沙棘汁等当地经典美味，还能体验来自甘肃、宁夏、陕西、山东等20个省市的传统名小吃，一食一味尽显地域风情,独特工艺与地道口感吸引众多游客驻足品尝，现场感受非遗技艺的匠心传承。

除了美食盛宴，非遗文创展区同样精彩纷呈。剪纸、面塑、蒙古族刺绣等沿黄特色传统技艺集中展示，非遗匠人现场创作、手把手教学，游客可近距离观赏、亲手体验。

据了解，本次活动从7月31日持续至8月14日。活动期间还同步开展沿黄文旅资源推介，围绕沙漠度假、生态观光等特色业态，搭建跨区域文旅交流平台，进一步推动沿黄地区文旅资源共享、优势互补。